荔波县“四覆盖”全面制止餐饮浪费树节俭新风

覆盖机关作表率。通过印发规范文件、召开学习会、张贴标语等明确工作要求，组建专项督查组，对各乡镇、部门开展监督检查，完善公务接待、机关食堂管理制度，在机关食堂安排专员佩戴红袖章对餐饮浪费行为进行监督、提醒、批评。目前，组建督查组16个， 对32个学习贯彻落实不到位单位进行通报批评，机关食堂每日餐饮垃圾降至原来的 30%。

覆盖餐馆控源头。鼓励推出减量减价的半份菜、半价菜，结合明码标价合理设计菜单，注明单一菜品分量、套餐建议消费人数，引导餐饮企业转变经营方式，引导顾客适度点餐取餐，提供餐后打包服务。支持企业发展中央厨房，通过统一加工、配送降低菜品制作成本。目前，共张贴发放宣传资料3000份，发动1271户餐饮单位参与“文明”餐桌行动，实现全覆盖，全县餐饮垃圾数量（含游客浪费数量）由每日30余吨降至10余吨。

覆盖学校抓教育。组织学校开展主题班会、“光盘”行动等，利用校园广播、公告栏等加强宣传教育，将文明就餐情况纳入师德评价、学生综合素质评价体系。制作倡议书，引导学生将“厉行节约制止餐饮浪费”理念带入家庭，并担任家庭小监督员，融易资讯网（www.ironge.com.cn），营造“教育一个学生，带动一个家庭，文明整个社会” 的良好氛围。目前，全县推行“光盘”行动中学9所、小学59所、幼儿园41所，带动1.5万余个家庭参与其中。

覆盖群众树新风。通过召开村民大会、发放倡议书等广泛宣传“制止餐饮浪费”“红白喜事节俭办”，并将其纳入村规民约。建立红白喜事申报备案管理制度，明确酒席操办程序及规模，对酒席原材料进行检查从源头控制酒席规模，探索推行以小额购物卡、红包代餐方式。抓牢民族节日、节假日等关键时期，建立完善奖惩机制。8月以来，县城各小区餐饮垃圾总量日均低于1吨。